Alfacinhas

O Centro de Artes Culinárias (CAC) de Lisboa é hoje inaugurado, às 21 horas, no Mercado de Santa Clara (Campo de Santa Clara), com um baile e um cocktail de alfaces que assinala também a abertura do evento Alfacinhas, que decorre até 1 de Julho neste mercado.

O CAC resulta de uma parceria entre a Câmara Municipal de Lisboa e a Associação As Idades dos Sabores, e pretende criar na cidade de Lisboa um espaço de interpretação e divulgação gastronómica e de promoção de produtos alimentares portugueses, dando visibilidade a um vasto espólio de equipamentos e documentação sobre o tema. Alfacinhas é o evento com que se inicia a actividade do Centro, escolhido pela ligação deste vegetal, por via da história e das lendas, à cidade de Lisboa e aos lisboetas.

Sugestão: Seja alfacinha e traga um acessório de cor verde ou roxa!

Programação Alfacinhas – 28 de Junho a 1 de Julho

Dia 29 Junho :: 4ªfeira ::
Da Semente à Folha*
> workshop para crianças (dos 5 aos 12) onde serão criadas alfaces usando diferentes técnicas plásticas diferentes
14h-16h

Molhos e Molhinhos*
> workshop de culinária para crianças (dos 5 aos 12)
:Experiências com receitas de molhos para alfaces
17h-18h30

Aos Molhos*
>Show-cooking com cozinheiros e convidados especiais, cozinhando e ensinando a cozinhar diferentes modos de preparar e servir alfaces
Primeira Sessão - 19h - 20h30
Segunda Sessão - 21h - 22h30

Dia 30 Junho :: 5ªfeira ::
Porque somos alfacinhas?*
> workshop de escrita criativa para crianças (dos 5 aos 12) onde serão criados contos fictícios sobre a origem da alcunha ‘alfacinhas’’
14h-16h

Alfaces, Alfacinhas?*
> workshop de culinária para crianças (dos 5 aos 12)
:jogos sobre a história, histórias e receitas de alfaces
17h-18h30

A alface na História e histórias de alfaces
>sessão com contadores de histórias, investigadores de gastronomia e hortelãos convidados.
22h - 24h
participação gratuita

Dia 1 Julho :: 6ªfeira ::
Passar a bola*
> workshop para crianças (dos 5 aos 12)
:confecção e lançamento de bombas de sementes de alfaces
13h - 14h30

Cozinhas em terra*
> workshop para crianças (dos 5 aos 12)
:concepção e cultivo de mini-hortas
15h - 18h

Salada de tons e sons
>banquete de alfaces com Banquete de alfaces com receitas confeccionadas na hora
20h - 23h
entrada gratuita sujeita à lotação do espaço e mediante inscrição prévia no decorrer das actividades dos dias anteriores

* participação gratuita mediante inscrição através de alfacesalfacinhas@gmail.com